蛋糕是一种西方的甜点，主要是以鸡蛋、白糖以及小麦粉制成的，口感香甜，很多人喜欢吃，那么蛋糕的做法是什么？蛋糕的热量高吗？
材料：面粉、糖、塔塔粉、泡达粉、食用油、鲜奶、鸡蛋。
做法：
1、取出适量泡达粉加入面粉中搅匀。
2、然后将油、奶搅成奶昔状，加入搅入泡达粉的面粉中搅匀。
3、之后把鸡蛋打散，把将蛋白、蛋黄分开，往蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊里搅匀。
4、再将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉、糖直至打面鸡尾状即可。
5、随后将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀，把搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀。
5、再把蛋糕糊倒入模具中。
6、最后将其放入烤箱，先下火6分钟，然后加上锡纸，然后再转上下火各15分钟，即可。
高。
蛋糕主要是由面粉、糖分以及鸡蛋制成的，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及糖分，而这些物质的热量都比较高，所以蛋糕是一种高热量的甜品。
每100克的蛋糕中含有348大卡左右的热量。
蛋糕的种类比较多，其中以经典的蛋糕为列，即使什么也不加，每每100克的蛋糕中含有348大卡左右的热量，相对于其他很多甜品来说，属于高热量的食物。
过量食用会胖。
蛋糕的热量、脂肪、蛋白质以及糖分等营养成分物质比较高，一般来说适量食用是不会导致人体发胖的，但要是过量食用而人体来不及将其消化代谢，那么这些物质将可能会转化脂肪储存在人体中，不利于人体健康。
将一天食用50-150克左右即可。
蛋糕中含有大量的糖分、脂肪以及蛋白质等营养成分，食用过量容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致发胖发生，严重时还会导致疾病的产生，所以建议一天食用50-150克左右即可。
蛋糕的热量比较高，过量食用在人体中比较难消化，从而容易长胖，所以要想吃蛋糕不长胖，那么建议要控制好蛋糕的食用量，不能一次摄入太多。
晚上是人体胃肠道消化最为薄弱的时候，食用过量时容易导致人体长胖，所以担心吃蛋糕长胖的话，那么建议避免晚上食用最好。
蛋糕中热量最高的就是它里面奶油，奶油中有的热量大概是整个蛋糕的一半，所以害怕长胖的人，在吃蛋糕的时候尽量不要去吃奶油。
