莲子是植物莲成熟后的种子，既可做菜食用，也可入药， 适量的食用是可以对身体起到一定的调理作用的，那么莲子一次吃多少比较好呢?
看个人体质而定。如果是阴性体质的人，不建议多吃，因为莲子是属于阴性的食物。
如果是阳性体质的人，可以每天适量吃一点，但也不建议长期大量地吃。阳性体质的人每天大概吃30-50克就行了。
莲子生吃味道清香，别有一番口感，可以起到强心安神，降压，助眠，补脾止泻，去火的好处。但是莲子是寒性食物，且不易消化，生吃不可多吃。生吃的时候可以去除莲子芯，莲子芯性苦，食用影响口感。但是莲子芯可以泡茶喝，可以清心去火，去除烦杂。
不是。
发物是指营养含量较高，但是食用之后会引起某些疾病或者是会加重某些症状的食物。例如海鲜类食物，牛肉，食用这些食物之后会在人体汇集成为异体蛋白，异体蛋白的存在会使得人体发病。但是莲子性平，食用者不仅不会上火，而且还可以清心去火，所以不是发物。
食材：莲子、砂糖、水。
做法：
1、取新鲜莲子用清水洗净，然后用温水浸泡5分钟。
2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。
3、换入清水重新水煮至开锅，捞出莲子去除莲心。
4、再用开水水煮大约40分钟，使得莲子绵软。
5、取砂锅，放入250g水和100g砂糖烧开，使得砂糖融化。
6、莲子入锅，水煮5分钟。乘入碗中，食用清甜可口。
食材：银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖
做法：
1、银耳、莲子均用清水泡发。
2、银耳泡发至变软，清水洗净，撕成小块。
3、冷水入锅，放入银耳，大火煮开，然后转中火慢炖半小时左右。
4、放入黄冰糖、莲子、红枣，大火开煮，烧开后转中火慢炖约半小时。
5、等到莲子熟透，银耳软粘状，放入枸杞，煮开后关火，即可食用。
1、脾胃虚寒者不宜食用。莲子本身就属于寒性的食物，可以清心去火。但是，脾胃本就虚寒的人不宜食用。
2、消化不良者不宜食用。莲子的营养价值很高，食用也很方便。但是莲子不容易消化，所以消化不良者不宜食用。
3、便秘者不宜食用。莲子本身属于寒性食物，而且不宜消化，便秘者食用只会加重自己的状况。
4、生病感冒不宜食用。莲子的有效成分里，有对感冒人员的病症加重的成分。
