桂花的气味芳香，可以做香料， 也可以调制成干桂花来做桂花蜜，泡水，或者是做成糕点食用，那么桂花可以做成什么糕点呢?
准备面粉，藕粉，桂花，牛奶，酵母，白糖，先把酵母白糖放进牛奶里面搅拌到酵母白糖溶解，然后再把藕粉桂花放进去，搅拌到没有颗粒状，再加入一些面粉搅拌到浓稠的面糊状态，倒进有保鲜膜的容器当中，放到温暖的地方发酵，锅中加入适量的冷水烧开以后，再蒸半个小时左右就可以吃了。
准备色拉油，温水，白糖，澄粉，糯米粉，白糖放到一个容器里面，然后再加入适量的温水搅拌均匀，加一些色拉油搅拌一下，澄粉糯米粉放进去搅拌到没有颗粒状，然后容器刷一层油，把糯米糊倒进里面，蒸锅中加入适量的冷水，把盘子放进去上锅蒸半个小时，放凉以后切成块状，淋上一些糖桂花，再淋上一些蜂蜜就可以吃了。
准备鱼胶粉，糖以及桂花。
锅中加入适量的水油烧热，把桂花糖放进去，让桂花的味道出来，鱼胶粉放到水里面煮溶，再把煮好的鱼胶粉倒进桂花水里面，把桂花分隔出来，再倒进方盘子里面，冷却半个小时再拿出来，切成块状就可以吃了。
不可以。
新鲜的桂花里面单宁成分非常多，进入嘴巴里面就会有苦涩的感觉，需要长时间的熟制处理，等到它的涩味消失，才能够加工成各种食品，可以做成干桂花，桂花酱，桂花蜜，糖桂花。
先用一个大的盒子，装一些矿泉水，把新鲜桂花放进里面泡，捞出来继续冲洗几遍，把水分控干，桂花剪掉花梗，放进烤箱里面烘干，放凉以后就可以了，也可以用微波炉中火烤两次，第1次的时间是三分钟，等到冷却以后再用中火烤两次，时间是两分钟，这样做出来的干桂花，颜色是很漂亮的。
