秋天是最适合吃大闸蟹的季节，在这个时候大闸蟹的肉质比较鲜美，而且吃起来非常的不错，现在一起看看大闸蟹有哪些营养吧？
1、大闸蟹里面含有大量的维生素，其中维生素A的含量比很大的陆生和水生生物要高出很多，其中的维生素b2的含量比我们常吃的鱼肉还要高出6倍。同时，大闸蟹当中的维生素b1和磷元素的含量也非常丰富，比普通的鱼类要高至少六倍。每吃一百克大闸蟹，就相当于摄入了17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷。
2、不仅如此，大闸蟹当中的蛋白质含量也非常丰富，多吃大闸蟹可以起到极好的滋补身体的功效。大闸蟹当中的碳水化合物和脂肪含量较低，多吃也不会发胖。不过，蟹黄里面含有较高的胆固醇，胆固醇过高的人，要少吃蟹黄。
前面我们说过，大闸蟹富含维生素，尤其是维生素A的含量比所有的陆生和水生生物要高出很多，吃大闸蟹可以大量补充维生素A，而维生素A的补充，可以起到护眼明目的功效，可以有效地预防夜盲症的发生。所以，适当吃些大闸蟹，可以保护眼睛。
大闸蟹当中的蛋白质含量极高，且是优质蛋白，特别容易被我们消化掉。我们的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳，吃大闸蟹可以大量补充优质蛋白。手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人，吃大闸蟹可以起到极强的滋补身体的功效。
并不是所有的人都适合吃大闸蟹的，那些体质虚寒的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹是一种寒性的食物，不能够多吃，尤其是对于那些脾胃本身就比较虚弱的人来说，更不适合吃，而且患有痛风的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹当中的嘌呤含量比较高，因此患有痛风的人是千万不能够吃大闸蟹的，会很容易导致痛风发作，而且患有哮喘的人吃大闸蟹的时候一定要谨慎，因为一般来说，有哮喘的人会对鱼虾等过敏，如果曾经有过过敏历史的人是不能够吃大闸蟹的。除此之外，那些患有高血压，高血脂，冠心病或者是动脉硬化的人也不能够吃蟹黄。虽然蟹黄非常的鲜美，但是蟹黄的胆固醇含量是比较高的。
