榨好的西瓜汁放在桌子上，不到半小时就有沉淀分层了，上面都是水，下面有点像细小的红色颜料，这个还能不能喝呢？
没变质就可以喝。
西瓜汁是水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物，静置一段时间后难溶性物质沉淀下来，会产生分层现象。只要闻起来没有酸腐味，都是可以喝的。
常温下4小时，冰箱冷藏24小时。
西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多种营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供了必备的原料和足够的能量；再加上夏季高温，又为细菌繁殖提供了适宜的温度与环境，因此，常温下很难长时间保存，一般是建议4小时内喝完。
如果是放在冰箱，低温会抑制细菌的繁殖，但是并不能完全杀死病菌，所以虽然可以保存时间长一些，但是一般也最好不要超过24小时。
1、0-4°C低温保存。
2、密封条件保存，装西瓜汁的瓶子一定要盖紧盖子，或用保鲜膜封口。
如果没有冰箱，可以装一盆冷水，放在阴凉处，将西瓜汁装在密封的瓶子里面保存，一般情况可以放6-8小时。
榨西瓜子的时候，可以与任意的水果搭配，比如：
加柠檬
喜欢喝酸酸甜甜口味果汁的人，可以在西瓜汁中加1-片柠檬。
加蜂蜜
如果嗜甜，可以在榨汁的时候，往西瓜汁里面加适量的蜂蜜。
