酸角的味道酸酸甜甜，吃起来是非常开胃的，而且有很好的食疗价值，食欲不好的时候，用新鲜的酸角泡点水喝，可以起到很好的开胃功效，那么新鲜酸角怎么泡着吃呢?
1.把酸角的壳剥掉，加入水煮开3到5分钟，可以根据个人口味加入糖。然后等水凉下来就可以喝了，夏天的话还可以加冰块。
2.把酸角的壳和里面的经络去掉，加水放入榨汁机中搅拌后就可以了。同样可以根据个人口味加糖和冰块。
酸角吃的时候，可以像其他果实一样直接食用，不过如果直接吃酸角，酸味是非常强烈的，有些不爱酸食的人是没有办法接受的，所以还可以用酸角来煮粥、泡水吃，同样能发挥出酸角的功效，特别对增进人的食欲有帮助。
《本草纲目拾遗》记载酸角“味甘、性温、止渴退热”，适合夏季食用，可以有生津的作用，可以缓解疲劳，还可以清热解毒解暑。
酸角中含有较多的有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，有增进食欲的作用，可以促进消化和吸收，对于开胃消食有好处，适合孕妈妈食用，可以缓解孕吐的反应。
酸角中含有较多的有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，有增进食欲的作用，可以促进消化和吸收，对于开胃消食有好处，适合孕妈妈食用，可以缓解孕吐的反应。
甜角和酸角两者的最大的区别在于二者的味道，酸角的味道是发酸，而甜角的味道则是非常甜的并且甜角总的糖分含量要更高一些，另外酸角的形状比甜角稍微扁一点，甜角更圆。甜角和酸角的功效作用其实都是一样的，甜角富含酸角所含的各种营养成分和微量元素，无论鲜食，还是制造食品，两者都对人体具有非常有益的保健作用。
