新鲜的春笋采摘下来之后炒食是特别开胃的，而且能给身体补充一些营养，但是对于过敏体质的人群来说，他们就需要担心，春笋属于发物食品吗?
春笋是属于发物的，所以对于体质虚寒、慢性疾病的患者来说最好不要食用、春笋中的粗纤维十分丰富。可以加速食物消化，若是大量食用，就会刺激到肠胃，引发肠胃的不适，所以一定要适量。也不能每天食用，每次食用的时候只需吃五六片即可。
春笋中的钾元素十分丰富，这种物质可以将体内多余的钠元素排泄出来，而钠元素是会导致高血压升高的，所以食用春笋可以预防高血压。
将春笋剥壳之后，就会发现一些白色粉状物质，它是酪氨酸的蛋白质结晶。当我们食用之后就会将它送到脑部，从而提高脑力。
春笋中的膳食纤维很丰富，从而加速了肠胃的蠕动速度，加快食物消化，可以提高我们的食欲。但是也不能吃的太多，很容易引发腹泻的。
春笋富含纤维素，可以及时将体内废弃物排出，预防便秘、肠癌。
平时一吃生冷食物就容易拉肚子、肠胃不舒服的人，尤其是胃溃疡、肠胃功能紊乱的患者，要尽量少吃或者不吃春笋，肝硬化者，由于春笋中含有大量的植物纤维容易划伤消化道，导致患者出血。所以胃肠道功能紊乱者不宜吃春笋。
大病初愈的人消化功能较弱，如果大量的食用春笋会导致消化不良而引发胃胀、胃痛，严重的话还会引起腹泻的症状，所以大病初愈者不宜吃春笋。
由于春笋属于发物，所以过敏体质的人不应食用春笋，若多吃春笋容易引发气急、咳嗽，旧病复发等症状，尤其是对于过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹的患者，如果在食用春笋后出现病情加重的症状，应该立即停止食用春笋。
这些人群他们的消化功能会比较弱，四岁以下小孩子的咀嚼能力较弱，很有可能直接吞食下去，春笋中的粗纤维物质容易划伤肠道，导致肠道出血，而对于四岁以上的孩子可以适当的吃一些春笋，但也不宜过多。
春笋中含有的草酸容易在人体中产生难溶性物质，对结石病的患者尤其不利，容易导致加重结石患者的症状，因此结石病人不宜吃春笋。
