香肠的做法很简单，就是将搅碎的猪肉灌到猪小肠里，再挂在通风的地方晒制而成，也可以用柴火腌制，无论是炒食还是蒸食口感都是非常好的，那么100克香肠多少热量呢?
每100克的香肠所含有的热量为508大卡，一根香肠是75克，因此其所含有的热量就为381大卡，需要我们慢跑56.9分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的香肠里面含有的脂肪含量大约为40.7克。
100克的香肠所含有的热量居然高达508大卡，这个数值比我们吃的炸薯条、汉堡之类的食物热量还要高。因为香肠是将猪肉搅碎，然后灌到猪小肠里面风干晒制而成的。为了能让香肠吃起来口感更好，在做香肠的时候都会选择稍微肥腻一点的猪肉，这样的话晒制起来更加有油脂。如果瘦肉偏多的话，会比较柴，吃起来就不太好吃了。所以香肠的热量比较高是在所难免。再加上香肠里面的肥肉比较多，因此香肠的脂肪含量也是比较高的。
香肠的热量和脂肪含量都是比较高的，因此对于需要控制热量和脂肪含量摄入的人群来说，最好还是少吃或者不吃香肠比较好。因为如果吃大量的香肠，而又没有进行大量的运动的话，这些多余的热量会堆积在体内，从而变成脂肪，造成身体肥胖的。
1、香肠属于腌制食物，里面所含有的盐分比较多，还有一部分盐分转化成了亚硝酸盐，而亚硝酸盐这种成分对身体伤害是比较大的，因此香肠不要吃太多。
2、香肠里面的胆固醇、脂肪等含量比较高，三高人群、儿童、孕妇等人群最好不要吃或者少吃香肠。
