在购买猪肉的时候，一般都是肥肉，瘦肉一起买的，但是买回来的肥肉很少会用于烹饪，因为肥肉太腻，减肥的人尤其担心，肥肉卡路里过高，影响减肥计划，那么100克肥肉有多少卡路里呢?
每100克的肥肉所含有的热量为807大卡，另外还含有88.6克的脂肪。
从上面的数值我们可以看出，肥肉的热量是比较高的，因为100克的肥肉所含有的热量居然高达807大卡，而100克的米饭所含有的热量大约为一百多大卡，吃上100克的肥肉，就等于吃了700克左右的米饭。而且，肥肉里面所含有的脂肪含量也是很高的，100克的肥肉含有89克的脂肪，这些脂肪大部分是饱和脂肪酸，对我们的健康是很有危害的。
减肥期间是不推荐大家食用肥肉的。
因为肥肉热量高、脂肪高，这些对于减肥者来说，都是大忌，所以对于减肥者来说，平时在食用猪肉的时候，最好是不要吃肥肉或者少吃，而是应该吃瘦肉。如果大家实在想要吃肥肉的话，建议最好是先将这些肥肉放在油锅里炸一下，将里面的油脂逼出来，然后再和其他的菜一起炒着吃或者烧着吃，这样的话，可以减少热量以及油脂的摄入。炸出来的油脂可以收集起来等冷却后放在冰箱保存，这个就是一般说的荤油。平时炒蔬菜或者吃面条饺子的时候，可以放一些进去，味道会非常香的，不过要注意食用的量。
