现在的人平时生活中多以精粮为主食，长久如此容易导致胃肠负担过重，这也是引起便秘的主要因素，很多家庭都有注意到这一点，在平时的饮食中添加了粗粮饮食，一般每隔一段时间就吃一顿粗粮，紫薯无论是色泽还是味道都是上选，而且紫薯适合蒸煮，可紫薯蒸多久能熟呢？
紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。
紫薯能生吃。
紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙，生的紫薯块茎十分坚硬，用到去皮都比较难，这也是为什么很少听说生吃紫薯的事迹，主要是咬不动，用刀切小块后可慢慢咀嚼，越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很难吃。
1.油炸法：首先将紫薯煮熟以后，把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉以及水，和成面团后，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。
2..炖汤法：首先将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，那么此时的紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。
3.煲粥法：先把紫薯洗干净，然后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用。
4.蒸制法：首先将紫薯去皮洗净，再搅碎成泥，然后再将其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面团，此时面团按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可，那么香喷喷的紫薯糯米糍就做好了。
1.紫薯具有通气作用，因此，紫薯不适合大量食用，否则容易放屁，尤其是在公共场合，有损个人形象。
2.紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干净，以免导致胃肠不适。
现在的人平时生活中多以精粮为主食，长久如此容易导致胃肠负担过重，这也是引起便秘的主要因素，很多家庭都有注意到这一点，在平时的饮食中添加了粗粮饮食，一般每隔一段时间就吃一顿粗粮，紫薯无论是色泽还是味道都是上选，而且紫薯适合蒸煮，可紫薯蒸多久能熟呢？
食材：小麦面粉250克、紫薯200克、酵母(干)2.5克、水(温)15克。
做法：
1.将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）
2.将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，一般室温发酵2个小时足够了。
3.将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。
4.将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心
5.将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5张圆片薄点依次阶梯样叠好，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
6.放进蒸锅中蒸20分钟即可出锅。
