西瓜基本上是夏天必备的一种水果，香甜多汁，营养丰富，很多人买西瓜都是整个整个买，吃不完的话就放冰箱保存，有的人甚至会放在冷冻保存，那么西瓜可以冷冻吗？
一般不建议冷冻。
西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容易发酸变质，放冰箱冷冻虽然可以抑制细菌繁殖，防止它变质，但是冰箱冷冻层的温度过低，将西瓜放入冷冻后，其果肉容易被冻伤，受到冷害，其中的营养成分也会流失，导致其营养价值降低，所以一般西瓜是不建议放冷冻保存的。
可以吃，但是并不是所有人都能接受。
西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，可能很多人都无法接受，但若是可以接受这种口感，并且西瓜没有变质的话，那么也是可以食用的。
建议放冷藏室或阴凉处慢慢解冻。
西瓜冷冻后，其中的水分变成了结晶冰，体积变大，西瓜瓤会受到冰晶的挤压，导致西瓜中的空心结构发生变化，建议冷冻的西瓜放在冷藏室或阴凉处慢慢解冻，这样虽然用时比较长，但是可以最大程度的减少西瓜中水分的流失，待西瓜解冻后，可以接受这种口感的，可以直接食用，不能接受的，可以只取汁饮用。
可以放冰箱冷藏。
冰箱冷藏层的温度较低，不会破坏西瓜中的细胞组织结构，也可以抑制西瓜中细菌的繁殖及滋生，延长西瓜的保存时间，所以西瓜是可以放冰箱冷藏的，但是食用冷藏过久的西瓜的甜味会下降，口感变差，而且还容易刺激肠胃，引起肠胃不适。
西瓜基本上是夏天必备的一种水果，香甜多汁，营养丰富，很多人买西瓜都是整个整个买，吃不完的话就放冰箱保存，有的人甚至会放在冷冻保存，那么西瓜可以冷冻吗？
西瓜放冰箱冷藏虽然可以延长其保存时间，但是切开的西瓜糖分含量高，细胞组织破坏，容易滋生细菌，放冰箱冷藏也不能起到完全抑制的作用，仍然会有细菌繁殖，因此一般切开的西瓜只能保存12-24小时，时间过长则容易变味变质。
没有切开的西瓜因为其中的细胞组织没有被破坏，所以相对来说保存时间会比较长，一般冷藏保存能放3-5天左右。
