白瓜子作为倭瓜或者西葫芦的种子，我们也许对他不是很了解，但是对于爱吃倭瓜的内蒙古人来说，白瓜子也是非常美味的小吃呢。白瓜子不仅仅美味可口，而且营养丰富，那么白瓜子有什么功效？
白瓜籽是一种低糖食材，而且它能加快人体内糖类物质的分解，可以让人体内多余的糖分转化成热量，能被人体尽快消耗掉，它能预防血糖升高，也能防止糖尿病发生。白瓜籽还能抑制人类肠道对葡萄糖的消化与吸收，能防止糖类物质在人体内堆积，可以让血糖指数保持稳定。
白瓜子中含有大量的泛酸和丰富的微量元素锌与镁，这些物质都能预防血压升高，也能营养心肌提高人类心脏功能，平时经党食用可以预防心肌缺血与心肌无力以及心胶痛和心梗等多种常见心脏病发生。
白瓜子还是一种功效出色的美容食材，这种食材中含有丰富的维生素C和维生素E，还含有一些天然的油脂，这些物质可以滋养细嫩肌肤，也能抑制色素堆积，它能淡化色斑美白肌肤。白瓜子可以增强人类皮肤的抗过敏能力，它能缓解皮肤干燥和瘙痒，能让人们的皮肤保持一种正常而健康的状态。
吃白瓜子是不会长胖的。
每100克炒熟的白瓜子热量为574大卡，在瓜子类食物中是比较低的。只要注意不过量食用，是不会发胖的，因此无需担忧。并且，白瓜子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，可促进排便，减少体内垃圾和毒素的产生。再一个，喜欢吃白瓜子的人都会很享受剥白瓜子壳的过程，在不断的剥壳与咀嚼中，人体能够通过唾液的分泌来刺激全身的新陈代谢，加快脂肪的转化。
