花生经常被人称作是长生果，其中含有许多对人体健康非常有益的营养元素，如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁，维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸以及油酸，脂肪酸，棕榈酸等。花生的吃法多种多样，可以生吃，也可以水煮，油炸，或者用花生和其他食材煲汤食用，多吃花生对身体是有好处的，但是，有人就会有疑问了，早上空腹吃花生好吗?
1.花生中含有大量钙元素，人体补充大量的钙有助于促进骨骼发育，因此多吃花生有助于补钙，对正处于发育期的儿童和长期缺钙的人群是有好处的。
2.花生中的锌元素普遍高过于其他油料作物，补充锌元素能帮助促进大脑发育，有助于增强大脑记忆功能，激活脑细胞，有效延缓衰老，起到抗老化作用。
3.花生中含有一种天然多酚类物质-白藜芦醇，这种物质被列为最有效的抗衰老食物，有助于预防肿瘤疾病，同时还能降低血小板聚集，有效预防和治疗心血管病，动脉粥样硬化等症。
吃花生可以养胃，每天早上空腹吃一小把生花生，能够帮助缓解轻微的胃部不适，如恶心泛酸，还可以中和过多的胃酸。有的人单行花生含脂肪太多会发胖，其实不然，花生属于高热量高蛋白食物，能够帮助增加饱腹感，适量吃几颗花生能够减少摄入其他主食的分量，能达到减肥的效果。
花生油中含有的亚油酸，能使人体中的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内囤积，减少因胆固醇超出正常值引发的多种心脑血管疾病大胜率。
花生中所含的丰富脂肪油能够起到润肺止咳的功效，常用于久咳气喘，咳痰带血等症。
花生果皮种含有缩短凝血时间的物质，能够对抗纤维蛋白溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血作用，而且有助于治疗原发病，有益于人体造血功能。
吃花生的时候最好连花生红衣一起吃，花生的红衣可是个好东西，具有很好的补血功效，处于经期，孕期，产后和哺乳期女性尤其应该多吃，能够养血补血，而且还能改善发质。
花生红衣能止血，促进凝血，但是不适宜跌打损伤，血脉瘀滞的人群食用，这类人群吃多了花生容易出现血瘀难散的现象，反而会导致瘀肿加重。
患有胆囊炎的人群多半消化功能不好，经常出现腹胀症状，这种情况下还吃花生的话，更容易导致胆囊炎症状加重。
花生受潮之后容易发霉，会产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素，这种花生切记不能吃，就算是经过烹饪之后也一样不宜食用，因为黄曲霉菌毒素耐高温，任何烹调方法都无法分解它。
