蜂蜜是生活中天然保健品，味道香甜，营养丰富。可是再好的食物，也是要看食用的时间的。那么晚上吃蜂蜜好不好？什么时候吃蜂蜜最好？
不好。
晚上睡觉之前，宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水，但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，因此不予推荐。
最佳时间是在饭前1小时或饭后1-2小时。
蜂蜜中的葡萄糖和维生素都可以调节我们的神经系统功能，让神经放松，改善我们的睡眠质量。而且不会带来什么副作用。每天晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。
经常喝蜂蜜的好处之一就是解毒，蜂蜜可以起到治疗各种皮炎及阴道滴虫的作用，还能够解乌头毒和酒毒，根据俄罗斯相关报道，蜂蜜还是一种良好的口腔消毒剂。因为蜂蜜既可以解毒又能够补益，所以古人们经常用蜂蜜制成各种膏方。
蜂蜜含有胰蛋白酶、多肽、王浆酸等多种高活性的营养素，它还含有乙酰胆碱等珍贵的物质，另外，蜂蜜中含有的乙酰胆碱是构成神经的物质，它可以有效的提高人体记忆力，预防老年性痴呆。
