豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
豆腐宜与韭菜同食。豆腐中含有丰富的优质蛋白质,韭菜薹中含有大量的膳食纤维和多种维生素，两者同时食用,不仅可促进食欲，降低血脂，而且还能起到预防癌症的功效。
豆腐生菜同食可白肤减肥。生菜具有清肝利胆的功效，豆腐营养丰富。两者搭配食用,具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的功效。此外，此菜还具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的特点。
豆腐草菇同食可增进食欲。
豆腐宜与草菇同食，有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收,可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
豆腐富含蛋白质，极易消化，清热益气和味，若配以养阴润燥、生津止渴的玉竹同食，可起到增强血液循环、消除疲劳、养颜润肤的功效。
