樱桃又名含桃、米桃、樱株等。据测定，每100克樱桃含糖类8克、蛋白质1. 2~1. 6克、钙6毫克、磷31毫克、铁6毫克。此外,樱桃所含的胡萝卜素比苹果、橘子、葡萄高4~5倍，维生素C的含量也很可观。
樱桃与胡萝卜不宜同食。
樱桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有维生素C酵酶，这种酶可以破坏维生素C。若将两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
鉴于樱桃含大量多种营养素，能提高机体免疫功能,具有抗肿瘸的作用,所以人们将它列为防癌果品。樱桃含铁量特高，可谓百果之冠,饮服鲜樱桃汁有利于缺铁性贫血的治疗。
樱桃与黄瓜不宜同食。
黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C，而樱桃内富含维生素C。若将二者同时食用，则樱桃中的维生素C会遭到破坏,失去应有的营养价值。
樱桃与动物肝脏不宜同食。
樱桃富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。因此，两者不宜同时食用。
