菠萝属凤梨科，是由众多小花结成的合生果。每100克菠萝含蛋白质0.6克，并含有糖类、脂肪、有机酸，菠萝叶含鞣酸。
菠萝与鸡蛋不宜同食。
鸡蛋中含有大星的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝与萝卜不宜同食。
菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C ,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
菠萝与牛奶不宜同食。
菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
菠萝含菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白和酪蛋白，可促进人体吸收营养。临床上可用作抗水肿和消炎药，口服能加强体内纤维蛋白的水解作用,将阻塞于组织的纤维蛋白及血细胞凝集块溶解,从而改善局部血液循环，与抗生素、化疗药物合用，能促进药物对病灶的渗透和扩散。可用于各种原因所致的炎症、水肿、血肿、血栓、支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、产后乳房出血、乳腺炎、产后血栓静脉炎、视网膜炎等。
