珠草的功效与作用

功效与作用

增强抵抗力、抗疲劳

珠草有十分丰富的营养，大部分以植物性碳水化合物为主，含有高量的蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等营养成分，对增强抵抗力、抗疲劳等有极好的营养作用。此外，珠草还因其所含有的氨基酸、芳香挥发油、多糖、酸、淀粉以及人体健康所需的其他维生素和微量元素，而具有非常强大的药物作用。

注意事项

适宜人群

中老年人、失眠、容易疲劳、贫血患者、神经衰弱者都可以定期食用珠草，以达到养肝明目、增强抗病能力、抗老化的效果。

禁忌人群

怀孕期间的女性禁止食用珠草，因为它可能会影响胎儿的发育。过敏性皮肤的人也应该避免食用珠草，以免引起过敏反应。

食用方法

煮熟、重复煮沸

将珠草洗净，去芯、去梗，切成小块，加入开水中煮汤，煮至汤汁变得浓稠滴落即可。珠草汤最好一次性煮熟更有营养，要避免重复煮沸以防营养流失。