食材简介：
金桔，又称金橘、金丹、金枣等，是芸香科金柑属下的植物。金桔原产中国南部，广范分布于长江流域及以南各省区，广东地区种植最为广泛，是名副其实的金桔之乡。金桔为常绿灌木，高3米，一般不具刺，果实呈椭圆形或倒卵形，表面颜色为金黄色。
营养功效：
金桔味道酸甜可口，有多方营养价值：金桔果实中含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。另外，金桔还有预防色素沉淀，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱的功效。
适宜人群：
金桔营养丰富，一般人群均可食用。尤其适宜于胸闷郁结、急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化。
饮食禁忌：
但是，金桔也不是适宜于所有人食用。肠胃功能差、体质虚寒、牙痛、喉咙疾病的人不宜食用。另外，疲弱气虚者也不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛应该忌食。
相克食物：
除此之外，金桔还不宜和以下食物一起吃。
金桔不宜和黄瓜一起吃，会降低金桔的营养价值；
金桔不宜和牛奶一起吃，不仅会影响消化吸收，还会引起腹痛腹胀；
金桔不宜和萝卜一起吃，会诱发和导致甲状腺肿大；
金桔不宜和动物肝脏一起吃，同时会引起金桔中的维生素C氧化；
金桔不宜和兔肉一起吃，会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
适宜搭配：
那么，金桔适合与哪些食物进行搭配呢?
金桔和蜂蜜搭配，可以预防感冒;
金桔和柠檬搭配，能够开胃消食、美容养肤;
金桔和菊花搭配，可以明目、生津止渴;
金桔和生姜搭配，能够缓解因饮酒过量引起的症状;
金桔和山楂搭配，可以理气化瘀、消食降脂。
常见做法：
在生活中，金桔还有哪些常见的做法呢?
蜂蜜金桔茶、糖渍金桔、咸金桔、金桔蜜饯、金桔酱、枇杷雪梨金桔汤等等;
