雪莲果中富氨基酸、矿物质和膳食纤维，特别是寡糖含量很高具有助消化，控制血糖和提高免疫力等功效。雪莲果中脂肪含量低，特别适合减肥人群食用。那雪莲果与牛奶一起吃会不会有营养互补之功效呢。那雪莲果可以和牛奶一起吃吗？
不能。
雪莲果中富含单宁，容易与牛奶中的钙质、蛋白质等营养成分发生作用，降低牛奶和雪莲果两者的营养价值，因此雪莲果最好不要与牛奶一起吃。
雪莲果与牛奶一起吃除了上述的降低两者的营养价值外，还会导致消化不良，引起腹胀腹泻等情况；雪莲果本身性寒，多吃后可能造成脾胃虚寒，降低肠胃功能，身体对牛奶中的营养吸收率也降低。
雪莲果最好与牛奶分开吃。一般吃完牛奶后1个小时可以喝牛奶，而和牛奶后也隔1小时后再吃雪莲果较好。因为雪莲果中寡糖不易消化，因此睡前最好不吃雪莲果，可以适量喝牛奶有助于睡眠。
雪莲果除了跟牛奶不一起吃外，也不与鸡蛋、奶酪等高蛋白食物一起吃，也会降低食物营养价值和引起消化不良；雪莲果性寒，不能与荔枝、榴莲等热性食物一起吃，因为一寒一热会刺激肠胃功能，也会造成消化不良引起腹泻问题。
