中国上下五千年，有很多的传统习俗和习惯，一个正月就有诸多的节日和讲究，正月初一是什么节日呢？
农历新年。
正月初一是农历年、月、日的开始，这一天是农历正月的头一天；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”，在清代前，一直叫“元旦”或“元日”等名称，辛亥革命以后改称为“春节”，这种称呼一直延续至今。
2020年1月25日。
正月初一，又称元日、岁旦、岁首，是中国农历年的第一天，中国人很重视新年，这一天都要和家人一起过，正月和春节象征团结、兴旺，是一个对未来寄托希望的佳节。
年糕一些地区正月里必吃的一样食物，年糕味道可口，寓意也很吉祥，年糕的谐音是“年高”，式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寓意新年发财的意思。
饺子是北方地区在重大节日会食用的食物，俗话说“好吃不过饺子”，饺子的外皮由面粉所制，内馅选择则很丰富，北方地区在除夕和正月初一时都会吃饺子，在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，正月初一吃饺子则是为了一年交好运。
汤圆由糯米制成，南方地区产水稻，正月初一吃汤圆的地区主要是南方，春节期间吃的汤圆一般都是甜馅的，寓意生活美满和甜蜜，正月初一的早餐汤圆则更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
长面，也叫长寿面，是用面粉现做的小麦制品，一般会在长寿面上面放两个荷包蛋和少许酱料，吃起来非常美味，正月初一吃的寿面讲究多多，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
正月初一的主要习俗有：
1、晚辈给长辈拜年，也可以是去朋友、邻居家拜年，拜年是中国民间的传统习俗，有辞旧迎新、相互表达美好祝愿的意思、
2、长辈给晚辈压岁钱，压岁钱有长辈对晚辈祈福求安的含义在里面。
3、某些地区有会在正月初一这天拜神。
4、正月初一要迎新年，因此会放鞭炮迎新年。
5、饮屠苏酒，寓意长寿和健康。
6、吃年糕，寓意年年高。
7、吃饺子；吃汤圆。
