皂角米是很多人喜欢的一种食物，我昨天买了一些皂角米，想问一下皂角米可以放多久？皂角米的保存方法？
皂角米是很多人喜欢的一种食物，我昨天买了一些皂角米，想问一下皂角米可以放多久？皂角米的保存方法？
皂角米可以存放1-2年。
皂角米俗称雪莲子，是豆科植物皂荚的种子，是一种调和人体脏腑功能的纯天然绿色滋补食品。一般皂角米的存放时间与其储存方式有关，一般的皂角米若是保存得当可以存放1-2年。
若是想让皂角米保存的时间长，建议把皂角米放于干燥阴凉处或者是冷藏保存，防止皂角米受潮，皂角米若是受潮了易出现发霉甚至长虫的情况，在将皂角米保存起来之前建议先把皂角米在太阳下晒干，然后再将皂角米用袋子密封起来置于干燥阴凉处。
若皂角米量少且近期要食用，也可将其放入冰箱冷藏保存，低温有助于抑制细菌的滋生，能在一定程度上延长皂角米的保存时间。
一般建议过期的皂角米不要再食用。
食物的保质期是对食物在一定期限内的品质保证，皂角米若是过期时间较短，虽然没有发生变质情况，但是没有品质保证，吃了后可能出现不良反应，建议不要再食用皂角米。若是过期的皂角米出现的发霉、有异味等现象，是不能再食用皂角米的，食用后可能会引起腹痛、腹泻等症状。
皂角米要泡多久跟其品种有一定关系。
一般单荚皂角米质地较单薄，泡发率也比双荚皂角米要高许多，一般泡2-3小时即可将单荚皂角米泡发，而双荚皂角米颗粒相对饱满，质地更厚重，泡发的时间比单荚皂角米要更长，一般泡5小时左右才能泡发。
皂角米如果泡多了可以将其先沥干，再放入保鲜盒或是保鲜袋中，置于冰箱冷藏保存，但是泡好的皂角米还是建议尽快煮熟食用，否则皂角米中的营养成分会流失，时间太长甚至易引起变质。
