秋天是一个比较容易干燥的季节，辛辣的食物可以使人的表气宣达，祛除体表的湿邪，所以很多人吃了辛辣的火锅后就会全身出汗，并觉得有一种气血畅通的感觉，这些对于肺的宣发以及管理血脉的功能是有帮助的，所以干燥的秋天会给人带来一种“秋高气爽”的感觉。
但辛辣食物在宣通气血的同时又会耗伤人体的津液，汗就是由人体津液所化生的，过多的辛辣之物会加重津液的流失，而秋天天气本燥，如果津液流失过多，就会使肺燥津枯而出现燥咳的情况，主要表现为口干、咽干、唇干、干咳无痰等，所以在干燥的秋季，是不适合吃一些麻辣火锅等比较辛辣的食物，这就是秋季要 “少辛”的原因。
秋天天气干燥，很多人都会喝水来解渴，但更多的人会选择清润的水果来缓解口干的情况，这两种方法有什么区别呢？
喝水是最直接缓解口干的方法，但人不能喝太多水，因为人喝的水并不能直接补充身体的津液，喝下去的水需要经过脾胃的运化后才能为人所用，但脾喜燥而恶湿，喝水太多，反而会阻碍脾胃的运化，不仅不能解渴，反而会导致胃胀、不想喝水的情况，这就是所谓的口干而不欲饮；
吃水果就不同，一般的水果也富含水分，但更重要的是它们多酸酸甜甜，一方面，酸性食物有健脾开胃的作用，可以避免喝水过多引起的消化不良，另一方面，中医认为，酸味的食物和甜味的食物结合在一起，可以达到产生阴津的作用，即所谓“酸甘化阴”。所以，秋季多吃一些酸的食物，也是缓解秋燥的一个有效的方法。
