罗汉果泡水需要去壳吗 怎样选择优质的罗汉果

罗汉果是生活中比较常见的一种药材，也是国家首批批准的药食两用材料之一，许多人会把罗汉果用来泡水喝，那么罗汉果泡水时需要去壳吗？

罗汉果泡水需要去壳吗

可去可不去。

在罗汉果壳的表面会有一层绒毛，这层绒毛是比较容易容易携带杂质灰尘的，虽然外壳能泡水，但是要清洗干净才可以。由于罗汉果的果壳口感不如罗汉果内芯泡水好喝，相比之下果壳可以说没有味道，因此罗汉果泡水可以去壳也可以保留，保留果壳泡水喝的话要注意让果壳有几道裂缝比较好，这样有利于罗汉果的有效成分更充分的释放到水中。

罗汉果一次泡一个还是半个

视情况而定。

如果是一个人泡罗汉果的话，一次泡半个就够了，因为罗汉果可以反复冲泡，半个罗汉果一个人喝的基本可以满足一天的冲泡需求，另外，由于罗汉果药性偏寒凉，因此泡的时候不宜放多，以免增加体内寒凉之气。如果罗汉果泡水喝的人多的话，可以放一个，将整个罗汉果敲碎再泡水喝是比较能充分利用吸收的。

罗汉果泡水能泡几次

味淡即可。

罗汉果味道甘甜，其成分含有丰富的罗汉果甙、果糖、葡萄糖、维生素以及氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物等，尤其是罗汉果甙比蔗糖还要甜300倍，用罗汉果泡水喝能起到不错的润肺止咳、生津止渴的功效，具体罗汉果泡水的次数没有限制，只要冲泡至茶水颜色变浅，味道变淡即可，此时就说明罗汉果的大部分有效物质已经析出到水中了。

怎样选择优质的罗汉果

大小

罗汉果有小果、中果、大果三种，因而价格上也有一定差异，果越大价格越贵，此外，除了一些小果可能没熟或营养不足外，中果和大果差不多。

外形

罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳品，由于罗汉果干果果壳较脆，运输中可能产生开裂现象，但大部分情况下对罗汉果品质影响不大。

绒毛

一些罗汉果表皮会有绒毛，有绒毛说明是鲜果，如果存放时间过长，绒毛就会自动脱落，所以在挑选罗汉果时可以果皮上的绒毛。