1鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。
2金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。
3金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。
鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。
金枪鱼相关性群：
一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
金枪鱼制作指导：
金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品。
注意：金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀。
为什么冬天会长冻疮?
冻疮是由于人体受冻后毛细血管被损坏，但由于一些人血气不旺，贫血等原因毛细血管不能及时修复，造成血管瘀血，因为瘀血，所以有肿，因为瘀血，所以有痒。
根治冻疮的唯一办法就是彻底修复毛细血管，打通瘀血，别的办法都如隔鞋搔痒，只有毛细血管彻底修复了，瘀血打通了，肿才能消，痒才能止，冻疮才能根治。
冬季寒冷潮湿，加之人体气血虚弱，静坐少动，寒邪侵袭过久，耗伤阳气，以致气血运行不畅，气血瘀滞，而成冻疮。此外，暴冷着热，或暴热着冷，也可致气血瘀滞腐烂成疮。
冻疮会给人造成怎样的危害?
1、导致某些后遗症。冻疮如果得不到及时有效的治疗，往往会继发顽固的皮炎湿疹类皮肤病，中医上称之为“顽癣”，更加重冻疮患者的心理负担!
2、某些治疗冻疮的药物的毒性。很多治疗冻疮的药物中含有有毒的γ—666成份，有比较强的潜在致癌性!此为冻疮潜在的最大的危害!
3、传染。可在亲戚朋友中传来传去，严重影响人的正常交往。
4、严重影响生活质量。由于冻疮每天晚上瘙痒难忍，可严重影响患者的心情。
冬季护手防冻疮2个要点：
洗手
不要让手常时间浸在水中，尽量避免频繁洗手。洗手时用洗手液，绝不能用洗衣粉、肥皂等碱性大的洗护品，水温不能过冷或过热。
手洗净后，一定要用干净、柔软的毛巾擦手，然后抹护手霜(要马上抹，不要等到双手干透后再抹。在皮肤未干透时抹可及时锁住水分)。
护手
每周用磨砂膏进行一次手部按摩洗净双手，用温水(最好能在水中加些橄榄油)浸泡片刻，然后用磨砂膏在手上轻轻按摩。10分钟后洗净，抹上护手霜即可(若是临睡前进行，可戴上棉质手套睡觉)。
勤抹护手霜护手霜的主要作用是及时补充手部皮肤所需油分，滋润保湿，缓解干燥皲裂症状，是防止双手干、裂、脱皮的好产品，特别是含有维生素A、B、E等成分的护手霜，更是手部保养的好东西。
每天出门前、睡觉前一定要涂护手霜(不能用面部护肤霜代替);做家务前，最好先抹护手霜。
冻疮护理警惕三大错误
1、得了冻疮 别用热水泡
对局部冻伤的急救要领是一点一点地、慢慢地用与体温一样的温水浸泡患部使之升温。如果仅仅是手冻伤，可以把手放在自己的腋下升温。
禁止把患部直接泡入热水中或用火烤患部，这样会使冻伤加重。由于按摩能引起感染，最好不要作。也不要用毛巾用力按摩，否则会使伤口糜烂，患处不易愈合。用茄子秸或辣椒秸煮水，泡洗容易冻伤的部位，或用生姜涂擦局部皮肤，有预防冻伤的作用。
2、冻伤后处理有个时间差
发生冻伤后，不能马上热敷或者按摩冻伤部位，以防加重局部水肿。受冻后一至两小时方可进行热敷，如果局部皮肤没有破损，可以涂抹冻伤膏，或者用泡过辣椒的酒精涂抹等。
如果皮肤有破损，则需要尽快用药膏涂抹，防止感染。轻度、皮肤未破者，可用茄秧和辣椒秧或艾叶等其中一种，加入10至15倍的水煮沸过滤，待水温至不烫手时浸搽局部，每日1—2次，每次15至30分钟。
也可用辣椒秆2两、茄子秆4两、辣椒3个用水浓煎，熏洗患处，每日1次，并要注意保暖，以避免重新冻伤。在冻疮患处涂蛋黄油，效果更佳。
3、受冻后的耳朵千万别使劲搓
冬季发生耳朵冻伤的情况并不鲜见，但是很多人在处理耳朵冻伤时却采取用毛巾热敷的方法，并不可取。尤其是一些人刚刚从外面寒冷环境中回到室内，一进房间就马上用热毛巾敷耳朵，这样很容易引起耳部血管痉挛，因而造成局部的坏死。
有些人在外面待得时间久了，喜欢搓耳朵，认为搓搓血液循环就“通了”，也就不冷了，这种做法也不可取，很多时候，往往因为你的用力搓而引起局部血液循环障碍，容易发生耳廓假性囊肿和耳廓软骨膜炎。
冬季治疗冻疮的10个小偏方
1、用热盐水浸泡患处15分钟，连续1周。
2、“十滴水”外擦冻疮局部，每天6～10次，对于冻疮未溃者疗效较好;若局部皮肤破溃糜烂，可先用红霉素软膏涂擦，待炎症消散后再使用十滴水。
3、冻疮刚刚开始时，每天晚上用电吹风边吹边揉，几天后就没有了。
4、用新鲜的生姜片涂搽常发冻疮的皮肤，连搽数天，可防止冻疮再生;若冻疮已生，可用鲜姜汁加热熬成糊状，待凉后涂冻疮患处，每日两次，连涂三天，就会见效。
5、治冻疮的方法很多，但往往时间长，见效慢，而用云南白药治疗有良效。其方法是：冻疮未溃破者，用白酒将云南白药药粉调成糊状外敷，并注意保温。冻疮已溃破者，将患处洗净后，直接撒云南白药药粉于创面，用消毒纱布包扎，数日内可愈。
6、正骨水还有它的新用途，对冻疮有特效，每天擦3-4次，擦了三次能把出现的疱块消除了，半月有余治好了冻疮。冻疮患者不妨一试。
7、风油精治疗冻疮：将患处洗净，取本品少许涂搽患处，接着用手轻轻地揉搓，直至局部发热，每日3次，连续3周，适用于冻疮初起，局部红肿硬痛者，但冻疮破溃者不宜使用。在冬季来临时，每日取本品少许外搽患处，可预防冻疮。此外，用正骨水等亦可。
8、香蕉：每晚用热水洗患处后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皲裂处，涂擦后不要洗患处，每日1-2次，数天即愈。
9、冻疮初起时，用热醋涂抹，醋干后，再行涂抹，一日数次，可见效。
10、辣椒、生姜各15克，白萝卜30克。水煎沸20分钟，洗患处。
