怀孕期间妈妈的饮食十分重要，科学的孕期饮食不仅是对母亲的身体有帮助，更有益于胎儿的生长发育，若孕期妈妈挑食、偏食容易导致孕期营养不良，孕期营养不良对母体及胎儿有何影响呢？
低出生体重是指新生儿出生体重低于2500g，引起低出生儿的因素有一下几个：
①新生儿的体重与妈妈孕期的体重增长呈高度正比关系。
②孕期妈妈的血蛋白和白蛋白低，低体重新生儿的发生率也高。
③孕期妈妈贫血，低体重新生儿的发生率也较高。
④孕期妈妈的摄入的能量不足，孕期妈妈摄入的能量和新生儿的体重关系最密切，孕期补充能量能增加新生儿的体重。
小于胎龄儿是指胎儿的大小与妊娠月份不符合，反应的是胎儿在宫内生长停滞，发育迟缓，主要原因是母亲的营养不良，尤其是热量、蛋白质的摄入量不足。
胎儿的脑细胞数量的快速增值期是从孕30周至出生后一年，随后脑细胞不再增长数量，只会增长细胞体积，因此，孕期的营养状况关系到胎儿的大脑细胞数量的多少，直接关系到胎儿大脑的发育，影响孩子的智力。
优生优育是我国的一个国策，其中优生是至关重要的，如果胎儿出生时就表现为呆傻或严重的残疾，那后期没有多少可以补救的边防，更谈不上孩子有一个美好的未来，在孕期，营养不良，导致胎儿发育的能量和蛋白质的供给不足，可引起胎儿先天畸形。
妊娠期间，孕妇的贫血发病率很高，特别是孕中、晚期，城市达到20%以上，农村达到40%以上，其中80%的都是缺铁性贫血。从妊娠中期开始，叶酸缺乏引起的贫血逐渐增多，轻度贫血对孕产妇的影响不大，中度贫血则会导致母亲体质虚弱，临产是子宫收缩无力，分娩困难，还容易导致产后大出血，增加产妇死亡是危险性。
孕期的营养不良会导致钙、维生素D的缺乏，轻者引起手足抽搐和痉挛等症状，严重者导致骨质软化，引起分娩时的骨质软化难产，并且在晚年绝经后骨质疏松症的发病率也会增加。
孕期营养不良容易导致母亲蛋白质营养不良，或者维生素B1的缺乏所缺导致的营养不良性水肿。蛋白质营养不良轻时仅出现下肢水肿，重者可出现全身水肿。
