藕，属莲科植物。其微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕的药用价值也相当高的，可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以清除肠道内的毒素和垃圾。那么，藕的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
藕的功效与作用
1、抗衰防癌
藕有抗衰防癌的作用。因为藕中富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。同时，藕中还含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者来说都十分有益。此外，藕中还富含膳食纤维，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘、痔疮。
2、润肠通便
藕有润肠通便的功效。因为藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，但是可以促进肠胃蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外，藕还可以促进消化，增强食欲，对脾胃虚弱具有一定的缓解作用。
3、益血生肌
藕有益血生肌的功效。因为藕的营养非常丰富，含有铁、钙等微量元素，铁能形成血红素，能够增加血红蛋白的携氧能力，可以起到防治贫血。而钙能帮助体内铁的代谢，还能促进人体的生长发育，因此藕能够起到益血生肌的作用。
4、止血凉血
藕有止血凉血的作用。因为藕中含有丰富的单宁酸，单宁酸有收缩血管作用，可用来止血，并且藕性凉，具有凉血的作用。因此，藕具有止血凉血的功效。另外，藕还可以改善失眠，提高睡眠质量。
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