酸奶，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌；经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。其含有多种益生菌，有助于肠道消化和营养物质的吸收，并可加快肠道的代谢使得体内的毒素垃圾排出体外。那么，酸奶过期多久不能喝呢？接下来就为大家解答这个问题。
酸奶过期多久不能喝
一般来说，酸奶过期当日就不能喝了。因为过了保质期的酸奶，其活性乳酸菌含量会大幅度下降，部分营养价值也会降低；同时，可能已经滋生了其他有害细菌，从而导致变质；食用后容易导致腹泻、腹痛等症状发生。通常情况下，胃肠道消化功能较好者，食用少量过期酸奶一般不会出现不适；但如果本身胃肠道消化功能较弱或体质不好，则喝了过期的酸奶后，可能会出现恶心、呕吐、头晕、疼痛等症状。因此，建议喝保质期内的酸奶，其含有丰富的蛋白质、钙质、维生素以及大量的活性乳酸菌；对人体是有好处的。
知识拓展：喝酸奶的注意事项
1、注意时间
不能空腹喝酸奶，可搭配一些粗粮、面包等，能有效帮助吸收酸奶中的营养物质。且饭后两个小时喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。通常情况下，人的胃液PH值在1-3之间，而空腹的情况下，胃液会呈酸性，也就是PH值会小于2。当吃完饭约一个小时后，人的胃液会被稀释，PH值就会上升到3-5左右，这时候，喝酸奶可以助于酸奶中含有的益生菌生长，对营养的摄入和吸收是十分有益的。
2、注意温度
原则上喝冷酸奶最好，但要加热也是可以的。但温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以，要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热。如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，其营养价值和保健功能也会降低。
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