豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
吃豆腐的好处
1、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
2、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
3、补钙壮骨
吃豆腐有一个好处就是补钙壮骨，因为豆腐是用黄豆制成的，其中微量元素钙的含量非常高，而且这种钙很容易被人体吸收，所以每天适应100克的豆腐就能满足身体一天对于钙的需求。钙物质不仅能促进骨骼的发展，还会维持骨骼的健康，所以经常吃豆腐对于骨骼有很大的好处。
4、促进脑部发育
豆腐是大豆加工之后形成的，豆腐中含有大豆大部分的营养物质，尤其是卵磷脂的含量特别高，而卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质，所以经常吃豆腐不仅能促进脑发育，还能增强记忆力，所以说吃豆腐能健脑益智，还能增强智力，让人变得更加的聪明。
5、预防肿瘤
肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。
以上即是对吃豆腐的好处的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
