一般情况下，冻荔枝在没有发生变质时使没有毒的，发生变质的冻荔枝也没有毒，但是会对身体健康造成不良影响。
荔枝在经过冰冻处理后，可能使得荔枝的营养成分得到一定的流失，但是荔枝的成分没有发生改变，所以是没有毒的。荔枝中含有丰富的维生素，可以改善身体新陈代谢的情况，并且可以起到增强免疫力的作用，荔枝中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃进行蠕动，有助于减轻肠胃负担。所以适当食用冻荔枝有助于身体健康。
但是当冻荔枝发生变质后，是不可以食用的。这时虽然冻荔枝没有毒，但是由于荔枝的成分发生了改变，可能会对肠胃造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，不利于身体健康。如果食用变质的冻荔枝引发身体不适后，患者应及时前往医院进行检查，查明病因后进行针对性治疗。
