一般情况下，吃不完的榴莲可以放冰箱，但是要尽快食用。
由于冰箱中的温度较低，可以有效抑制微生物的繁殖、生长，所以可以将榴莲放置在冰箱中保存，能够延长榴莲的保存时间。榴莲放置在冰箱中，不会使得营养成分发生改变，但是口感可能会受到一定的影响。吃不完的榴莲放置在冰箱后，人们应尽快食用榴莲，否则长时间保存仍然可能出现变质的情况。
榴莲具有较高的营养价值，含有丰富的维生素，可以调节机体的新陈代谢，并使得免疫力得到一定的提升。榴莲中还含有多种氨基酸，氨基酸是身体必需的营养物质，也可以调节新陈代谢，并且还能够维持机体的酸碱平衡。所以适当食用榴莲有助于身体健康。需要注意的是，不可以食用过量的榴莲，否则可能会对肠胃造成过大的负担，不利于身体健康。
