乙肝一般指的是慢性乙型病毒性肝炎。慢性乙型病毒性肝炎患者一般能吃人参，对身体有一定的益处，但是需要适量。具体分析如下：
慢性乙型病毒性肝炎通常会使患者出现恶心、腹胀、肝区疼痛、乏力、喂食等不适症状，使患者的免疫力逐渐下降、身体虚弱。而人参含有丰富的维生素、有机酸、酯类、人参皂苷等成分，可以帮助调节血压，恢复心脏功能，而且还可以帮助提高抵抗力，所以患者可以吃人参，但是需要适量，不可以过度食用。
慢性乙型病毒性肝炎患者需要在医生的指导下食用人参，同时日常饮食不可以吃辛辣、刺激的食物。
