一般情况下，柿子和瓜子可以一起食用。具体分析如下：
柿子富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、钙、铁等，而瓜子也含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和锌等营养成分。柿子和瓜子都是健康的食物，互相之间并无禁忌，一起食用不仅不会带来不良影响，还可以补充身体所缺的营养，因此可以一起食用。需要注意的是，柿子本身含有一种叫做“单宁酸”的物质，在未成熟的时候含量较高，容易导致口腔黏膜不适、肚子疼等不良反应。因此，在选择柿子时应当选择成熟的柿子，或者将未成熟的柿子晾干后食用，以降低单宁酸含量。
总之，柿子和瓜子可以一起食用，但需要适量搭配，避免过量食用，同时要选择成熟的柿子以降低单宁酸含量。
