桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌的，有利于桃木伤口自愈，通过太阳晒、蒸发，产生固体的颗粒。桃胶的食用价值非常高，那么桃胶的功效与作用有哪些呢？桃胶的禁忌有哪些呢？接下来就给大家一一解答。
桃胶的功效与作用
1、降血脂
桃胶具有降血脂的功效，是因为桃胶含有多种单糖聚合物和不饱和脂肪酸，比如半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸。单糖聚合物和不饱和脂肪酸具有降血脂作用，能预防高血脂。另外桃胶还有降低血糖以及预防高血糖的功效。
2、美容养颜
桃胶具有美容养颜的作用，是因为桃胶中含有丰富的植物胶原蛋白，可以抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，同时还可以促进细胞新陈代谢，增加皮肤细腻以及光泽。另外桃胶中含有丰富的蛋白质，可以强化身体，增强体力。
3、补脑
桃胶具有补脑的功效，是因为桃胶含有大量的半乳糖，可以在神经系统中转化为脑苷脂，为大脑提供丰富的营养，因此具有补脑功能。另外，桃胶对于人体的肠道以及膀胱有不错的保健作用，能够起到预防膀胱以及肠道疾病的作用。
4、缓解便秘
桃胶有缓解便秘的功效，是因为食用桃胶后，可以促进肠胃蠕动，减少胃内垃圾的堆积，进而达到润肠通便、缓解便秘的目的。另外桃胶还具有补充血液、缓解疼痛以及改善治疗胃痛的作用。因此建议大家平时可以适当的多食用桃胶，有助于身体健康。
桃胶的禁忌
1、注意不要过量食用
食用桃胶的时候，一定要注意不要过量食用，因为过量食用桃胶会造成桃胶的累积，容易给消化系统造成负担，影响肠道对于其他营养物质的吸收，还会引起肠道不适的症状。
2、慎用人群
患有高血糖和糖尿病的人需要慎重食用桃胶，因为桃胶里面含有较多的半乳糖和葡萄糖量，过量食用桃胶可能会影响到糖类的正常代谢，导致血糖的上升。另外，孕妇禁用桃胶；经期慎用桃胶。
以上即是对桃胶的功效与作用禁忌的介绍，桃胶有降血脂、美容养颜、补脑和缓解便秘的功效与作用。桃胶的禁忌有不要过量食用，高血糖和糖尿病，孕妇禁用桃胶，经期慎用桃胶。
