黄花菜是生活中比较常见的食材，很多人喜欢将黄花菜晒干，然后用来煲汤。黄花菜是百合科的植物，吃了对身体有许多好处。但是并不是所有人都能干黄花菜的，那么吃干黄花菜的禁忌有那些呢？我们一起来了解一下。
吃干黄花菜的禁忌
1、吃前浸泡
平时食用干黄花菜禁止直接吃，应该把它用温水或热水多次浸泡，清洗以后再使用，因为只有这样才能去掉干黄花菜表面残留的二氧化硫和其他有害物质，如果直接食用干黄花菜口感会很差，而且食用者容易出现食物中毒。
2、不能和什么一起吃
（1）干黄花菜最好不要和粗纤维的东西一起吃，容易拉肚子。
（2）不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。不要和油腻的食物一起吃，会减少干黄花菜的营养价值。
（3）干黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时干黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3、什么人不能吃干黄花菜
干黄花菜虽然是保健佳品，但并非人人都适合食用。黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和的人以少吃为好，平素痰多尤其是哮喘病者，不宜食用。
以上就是关于吃干黄花菜的禁忌的全部内容，黄花菜虽然有很多好处，但是新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这种物质容易导致中毒，因此黄花菜最好加工晒干后再食用，食用之前先用开水烫一下。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。
