中风也称脑卒中，患者的主要临床症状表现为突然晕倒、不省人事，常伴有口角歪斜、语言不利、半身不遂等症。本病的发病率与死亡率比较高，而且常常留有后遗症，而且近几年来中风的发病率持续增高，发病年龄也日趋年轻化，已经成为威胁人类生命和生活质量的重大疾患之一。
原料：玉米粉、粳米各100克。
做法：粳米洗净后，加水煮粥。玉米粉用水调匀，加入煮熟的米粥中，再稍煮片刻即可食用。
功效：适用于缓解中风后遗症。
原料：黑豆500克。
做法：将黑豆加水，放入砂锅中，煮至汤汁浓稠时即可。每天3次，每次15毫升。
功效：可用于中风患者的治疗。
原料：羊肚1个，大米100克，生姜3片，香油、精盐、香葱、豆豉各适量。
做法：羊肚洗净，切片，同大米和生姜一起煮成粥，放入适量香油、精盐、香葱、豆豉调味，即可食用。
功效：可以治疗中风虚弱症。
原料：荆芥50克，薄荷叶30克，豆豉100克，小米150克。
做法：先将荆芥、薄荷、豆豉一起煮熟，然后去渣取汁。再放入小米同煮粥。每天1次，空腹服用。
功效：益肾祛风。用于中风后的言语謇涩、精神昏蒙、口眼歪斜等症。
原料：猪蹄筋30克，冰糖10克。
做法：将用温油发过的猪蹄筋加适量水，用文火慢慢煮到极烂为止，放入冰糖进行调味。以上为1天的量，可代餐食用。隔天1次。1个月为1个疗程。
功效：补肝肾，强筋骨。适用于中风后遗症及老年关节不利、颈项酸软、腰膝疼痛、抽筋等症。
原料：生柿子500克，牛奶或米汤适量。
做法：将生柿子洗净，去蒂，绞打成汁。用牛奶或米汤调服。每次服100毫升，每天服1次。
功效：预防中风。
长期食用含有高脂肪、高胆固醇的食物会引发热量过剩，血脂升高。长此以往，会使血液成分和血流速度都发生改变。不良的饮食习惯是导致血栓形成的重要因素。
过多饮酒会损害血液中的血红细胞，进而影响红细胞的黏合力而导致血栓的形成。同样血液黏稠度的增高，也会诱发血栓的形成。因此，应适量饮酒。
过多的精盐易引发血液凝滞，所以在饮食结构上，一定要做到合理搭配、荤素共食。尤其是晚餐，不能吃得过于油腻，应以清淡为主，多吃一些含有丰富维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。
饮水不足可直接增高体内血液的黏稠度，使得在体内囤积的废物难以排出。因此，建议大家在早晨起床后空腹喝1～2杯白开水，这样可降低血液的黏稠度，从而扩张血管，有益于改善机体的新陈代谢，减少血栓形成。当然，在平时也应及时补充足量的水分，以满足身体的需要。
过于紧张、激动、暴怒的情绪都很容易导致血管痉挛，引起血压骤升、血液变稠，进而诱发血栓形成或血管破裂。所以中老年人在日常生活中，应该保持乐观向上、心情开朗，用乐观的视角看待外物，以保持情绪的相对稳定。
