消化性溃疡是消化系统的常见病、多发病，以上腹部出现慢性周期发作的钝痛或灼痛、症状轻重与进餐明显有关为特点。
此期应以少食多餐、清淡易消化的温凉流质食物为主。严格限制对胃黏膜有刺激的食物，并以富含易于消化的蛋白质和碳水化合物为主，如牛奶、米汤等，每2 h进食1次，每日6~7次。若牛奶不习惯或腹部胀气者，用豆浆代替，或加米汤稀释，其它可给蒸蛋羹、稀藕粉、豆腐脑，其中牛奶、豆浆虽能稀释胃酸，但也能刺激胃酸分泌，故不宜多吃。限制肉汤、鸡汤、鱼汤的摄入，因为脂肪过多摄入会促进胃酸分泌和胆汁返流。
随着症状的减轻，可逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹等，还可加蒸肉饼、肉末蛋羹、鸡肉汤等，每日进餐5~6次，每餐主食50 g，加餐可用牛奶、蛋花汤等。为保证供给正常代谢和溃疡组织修复所需的能量和营养物质，饮食宜定量( 250 mL/次)，定时(次/2~ 3 h)，进食不宜过快，要细嚼慢咽。以细软易消化的食物为主，并注意适当增加营养，以免发生营养不良，影响溃疡面愈合，禁食碎菜及含渣较多的食物。
此期患者病情稳定，自觉症状明显减轻，应指导患者在坚持药物治疗的基础上，掌握进食的规律性，预防疾病的复发。饮食仍以细软易消化半流质食物为主，每日可进食5次，除3次正餐外，上、下午可各加1次点心。可食软米饭、面条、小馄饨、小蒸包、清蒸鱼、氽肉丸等，避免过饱，防止腹胀；另外,可增加一些含纤维少的蔬菜，如冬瓜、土豆、山药、芋头、萝卜等。注意要细嚼慢咽。
由于消化性溃疡以胃和十二指肠球部为高发区，若不按时进食，空腹时胃酸分泌增多，直接作用于损伤部位，破坏胃黏膜保护屏障，影响溃疡愈合。因此要指导患者规律进食，忌食酸性食物，多食偏碱性食物，适当补充蛋白质、维生素等，促使溃疡面及早愈台。蛋白质以鸡蛋、牛奶、肉类等食物为主，脂肪以植物油为主。
病情稳定后每天3餐，可给予正常普食，以保证各种营养素平衡，注意避免消化性溃疡诱发因素，如暴饮暴食、饮酒、非甾体类药物等。
（1）避免机械性和化学性刺激过强的食物，以免破坏粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类；以及咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
（2）选择营养价值高、细软易消化食物，补充足够能量、蛋白质和维生素。
（3）蛋白质以维持机体需要，每天按1g/kg供给，以促进溃疡修复，若有贫血，至少应按1.5g/kg。
（4）碳水化物既无刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌，每天可供给300-350g；选择易消化食物，蔗糖不宜过多，因可使胃酸分泌增加，且易胀气。
（5）脂肪可抑制胃酸分泌，注意不需严格限制。
（6）选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品。
（7）进食一些偏碱性饮食，可保护胃黏膜，如花生米、牛奶面食等。
易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；
易产气食物：如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；
生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；
坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；
强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
对消化性溃疡患者而言，吸烟的主要害处：①减少胰腺碳酸盐的分泌，干扰抗分泌药物对夜间胃酸分泌的抑制作用；②降低幽门括约肌和食管下端括约肌的张力，导致胆汁和胃液的返流。
酒精与消化性溃疡的发生关系十分密切。由于乙醇对胃黏膜具有直接的刺激作用，长期饮食含酒精40 %以上会引起消化道粘膜糜烂、溃疡。在急性活动期饮酒，会使胃黏膜明显充血和血流量的增加，诱发出血。
茶叶中含有茶碱，是磷酸二脂酶活力的强抑制剂,可促进胃酸的分泌,破坏胃黏膜屏障。另外,饮茶时若水温过高，也可损害胃黏膜,是PU发生诱因之一。
咖啡可刺激胃酸分泌，摄入后易产生消化不良症状，可诱发溃疡的疼痛，故发作期应禁饮咖啡。
消化性溃疡是消化系统的常见病、多发病，以上腹部出现慢性周期发作的钝痛或灼痛、症状轻重与进餐明显有关为特点。
配料：小白菜250克，盐少许，白糖适量。
制法：将小白菜洗净剁碎,加盐腌10分钟，用纱布包扎绞汁，加入白糖即成。每日3次，空腹饮用。
功能：清热，止津，养胃。
适用：老年消化性溃疡胃痛较剧、胃中灼热、反酸嘈杂、心烦易怒、口千口苦、便秘等。
配料：鲜牛奶250毫升,蜂蜜50克，白及末6克。
制法：将鲜牛奶煮沸后加入蜂蜜、白及粉末，调匀即成。
功能：补虚和中，益气养胃。
适用：老年消化性溃疡胃疼缠绵、不思饮食、大便干结、神疲乏力、面色萎黄等。
配料：红茶5克，蜂蜜、红糖适量。
制法：将红茶置于保温杯中，用沸水冲泡，加盖浸泡10分钟，再加入红糖和蜂蜜即成。
功能：和中润燥，养胃止痛。
适用：老年消化性溃疡胃痛缠绵、久痛不愈、不思饮食、口干便结、神疲乏力、面色萎黄等。
配料：鲜佛手12克，鲜夏枯草24克，白糖或冰糖适量。
制法：鲜佛手洗净切片，夏枯草淘洗干净切节。将二物同入杯中，放入少量白糖或冰糖，冲入沸水，加盖浸泡15~30分钟,取汁当茶喝。
功能：疏肝散郁，和胃止痛。
适用：老年消化性溃疡上腹疼痛较剧、痛无定处、胃中灼热、反酸嘈杂、心烦喜怒、口千口苦、便秘尿黄等。
配料：红花5克，蜂蜜与红糖适量。
制法：将红花放在保温杯中，以沸水冲泡;加盖后温泡10分钟，再调入蜂蜜与红糖适量。趁热频频饮用。
功能：和胃利肠，止痛愈疡。
适用：胃及十二指肠溃疡或胃脘刺痛者。
配料：绿萼梅、绿茶各6克。
制法：加沸水冲泡5分钟后即可。代茶饮用，每日1剂，不拘时温服。
功能：疏肝理气，和胃止痛。
适用：肝胃不和，脘腹胀满而痛，或有恶惊讶、呕吐等。
配料：玫瑰花6克，佛手10克。
制法：加药物放入杯中，倒入沸水，浸泡5分钟后即可饮用。每日剂，不拘时温服。
功能：理气解郁，和胃止痛。
适用：肝胃不和胁肋胀痛，胃脘疼痛，嗳气少食。
配料：玳玳花3克。
制法：将玳玳花放入杯中，以沸水冲泡当茶饮。功能：疏肝理气，和胃、止痛、止呕。
适用：脘腹胀痛，胸胁不舒，恶心呕吐，不思饮食者饮用。
配料：鲜旱莲草50克，红枣8~10枚。
制法：将二味药加清水两碗，煎至一碗，每日分2次服其汤汁。
功能：补肝肾，养胃阴，凉血止血。
适用：胃、十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症，有良好的辅助治疗作用。
配料：乌贼骨30克，浙贝母15克，白及30克。
制法：共研粗末，加水煎沸20分钟后，滤取药汁。每日1例,不拘时当茶温饮。
适用：胃酸过多的消化性溃疡患者。
