我们都知道，禽流感是一种传染性疾病，由禽流感病毒引起，一般在禽类之间传播，也有可能会传染给人类，那么禽流感如何传染给人类呢?
禽流感可通过呼吸道传播，也可通过密切接触病禽的分泌物和排泄物，受病毒污染的物品和水感染，直接接触病毒株也可被感染。高危人群主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，与病死禽类及禽流感患者的密切接触者，以及在发病前一周内接触过禽类者。
目前没有发现人与人之间传播禽流感的确切证据，但从家庭聚集性疫情来看，不排除有些人与人密切接触传播，所以接触禽流感患者时，需要做好防护措施。
目前尚没有证据显示会因为食用煮熟的鸡肉而感染上禽流感病毒，但我们还是尽量避免食用禽流感病鸡。
禽流感流行期间，吃鸡肉需要充分烹饪后再食用，因为禽流感病毒不耐热，65摄氏度加热三十分钟，或者100摄氏度加热两分钟以下，禽流感就被灭活了;禽流感期间应经常使用肥皂洗手，或者酒精类洗手液洗手，应当避免接触病死禽畜，避免去活禽市场，避免接触活禽病禽。
禽流感应该挂传染科，禽流感是由禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，它的早期表现为流感样症状，如发热、咳嗽、咳痰、咽痛、流涕、鼻塞、头痛、肌肉酸痛和全身不适等症状，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻等消化道的症状。若怀疑自己有禽流感，需要去医院的传染科就诊，通过相关的实验室检查，以明确诊断。
