坚果，在日常零食中有着一定的地位，坚果吃吃还是蛮不错的，里面营养丰富，不少的坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。更甚至于有些坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏，可是坚果吃多了上火的症状可是很多人都有过的，这是什么情况，怎样更健康地吃坚果还是比较重要的。
坚果吃多了会上火吗
坚果营养丰富，虽然不属于辛辣食物，但是吃多了仍然会导致上火的，原因如下：
1.坚果是干果，为了能去除里面的水分，延长保质期，加工过程中会使用到烤、烘的技术。这就使得坚果增加了上火的属性。
2.坚果里面油脂丰富，吃多了会导致人长胖，而长胖后人体内就会出现火气很旺的特点。所以坚果吃多了，就会间接导致上火症状的发生。
如何健康地吃坚果
坚果吃多了可不仅仅只是长胖、上火，更会导致一些疾病的发生。年轻人到还好，特别是中老年人，一定要控制好吃坚果的数量，像开心果这样的坚果每天食用数量不超过10颗，像核桃这样个头比较大的坚果，每天食用数量控制在3个就差不多了。
各种坚果的营养价值
1.开心果：
含有丰富的油脂，有润肠通便、温肾暖脾、改善营养不良、帮助机体排毒的功效。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、、慢性泻痢等症。
2.核桃：
含有大量的维E，不仅能养颜美容，还能帮助缓解人体疲劳、减少胆固醇的吸收。
3.花生:：
含有维E和锌等营养元素，有抗衰老、加强记忆、滋润肌肤、延年益寿的作用。
4.板栗：
含有丰富的维生素C，甚至比西红柿、苹果里的维C含量还要多，每天适量吃，对健康大有裨益。
5.瓜子：
瓜子里面含有β-胡萝卜素，具有养发、改善神经衰弱、治愈忧郁症的作用。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
不少的坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程度上是能够帮助瘦身的。
不同坚果的好处
核桃：
核桃被称为健脑最好的食物，核桃能破坏对人体有害的丙酮酸，有解人体疲劳的功效。含碳水化合物较多，热量高，能提高御寒能力;富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，脂肪中亚油酸多，因此营养价值高。减少血液中胆固醇含量，减少患心血管病的可能，卵磷脂还有健脑、增强记忆力及延缓衰老作用。
杏仁：
人们把杏仁称为“抗癌之果”，杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
榛子：
榛子含不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等作用。在平衡血压的同时，还能促进骨骼生长。中医认为主要有调中开胃、滋养气血、明目作用。主治食欲不振、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁等含量特别高，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都有益。
板栗：
栗子含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少，含烟酸、胡萝卜素、核黄素及人体所需B族维生素、钙等矿物质，且热量也很高。吃栗子能补充体能，抗低温，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等有防治作用，是抗老的滋补品。栗子性味温，入脾、胃、肾三经，健脾、养胃、补肾，强筋、活血、止血、止咳、化痰。适合于肾虚、腰膝酸软无力，筋骨疼痛、尿血、便血等症。但过于肥胖的人要少吃，中老年人每次生吃风干栗子，有助于防治肾虚和腰腿疼痛。
总结：坚果毕竟还要经过加工之后才可以食用，而在加工的过程中会使用到烤、烘的技术，这就使得坚果增加了上火的属性，再加上坚果里面的油脂很多，吃多了会导致人长胖，而长胖后人体内就会出现火气很旺的特点。特别是中老年人，一定要控制好吃坚果的数量，像开心果这样的坚果每天食用数量不超过10颗，像核桃这样个头比较大的坚果，每天食用数量控制在3个就差不多了，既增加了营养还不会上火。
