你知道怎么补钙吗，补钙吃什么食物比较好呢？其实，我们在日常生活中还是需要多注意护理了。生活中我们常常听到补钙这个话题。众所周知，钙是人体中不可或缺的重要元素，它关系到生命成长的各个方面，钙作用强大，参与维护和建设骨骼、维持内环境稳定等等，它参与了所有生命的过程。长期缺钙会导致免疫力低下、发育不良、精神疾病等，甚至引起更严重的疾病，所以日常适当补钙是很有必要的，特别是像生长期的婴儿，处于退化期的老年等群体尤为重要。但是你所了解的补钙方式有哪些?你是否合理科学的补钙了呢?今天我们就来谈谈补钙的几点知识，特别是食物方面的补钙。
虾皮补钙
大多数人补钙会选择一些补钙药品或保健品，小编认为，药补不如食补，药物虽然来得直接，终究不如人体自身转化吸收的好，毕竟这是个过程，从科学角度来讲，食补是既多样又安全的。说起食物，很多人首先会想到奶、蛋等，最近身边还有很多朋友提到的虾皮。今天我们讲的就是人们常说的这个补钙神器--虾皮，还有食用虾皮补钙的背后该注意的那些问题。
虾皮，富含人体必需的多种矿物质，特别是钙，据研究每100克虾皮就约有991毫克的钙，如此丰富的含量，怪不得人们美称虾皮为“钙库”。所以对于缺钙的群体来讲，显然虾皮是补钙首选食物，食用方法多样也相当美味。
虾皮作为重要的补钙来源物质，是不是人人都适合呢?首先，虾皮中的盐分和胆固醇含量也相对较高，毕竟是海产品的干制品。过多摄入钠和胆固醇对心血管健康还是有相对影响的，特别是血脂有异常的人更要注意这类食物。另外还要提醒容易对海制品过敏的人们要小心食用。
一方面，虾皮的钙含量高但也不等同于吸收率，虾皮质地较硬，并且虾皮日常中作为菜肴餐佐食用较多，所以相对于蛋奶等其他补钙食物来说，虾皮食用量还是相对局限，况且因人而异。
选购虾皮注意
质量较好的虾皮均匀饱满，干燥鲜香。如果是残碎粘手、有刺鼻异味的尽量不要选购，因为这有可能是变质了的次品虾皮。买回来的虾皮尽量密封冷藏，这样容易保持新鲜。很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议每次食用前先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后再煮食，食用时切碎磨细效果会更好。
虾皮的食用方法
很多，如虾皮豆腐、虾皮紫菜汤、虾皮韭菜、虾皮萝卜汤、等均为家常美味佳肴。炒菜的时候掺拌点虾皮，既能提鲜又能助熟，对提高食欲和增强体质都有好处。
所以，综上所说，虾皮是个高钙能源，但是也不是那么传神。一是相对局限、二是因人而异。生活中补钙的途径也还有很多选择，均衡的饮食，适当的运动才能更好的促进所需营养物质的吸收。稍微提醒的是，如果你在补钙的同时，要适当补充维生素D，以保证人体最大限度地吸收钙质，以上就是虾皮补钙的一些常识解说。
虾皮的基本介绍
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。
虾皮的功效与作用
虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
虾皮补钙需慎重：
1、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。
2、虾皮中含有较多的胆固醇，从数据上来说，一把虾皮中大约含有107毫克胆固醇，对于血脂异常的老年人群来说，通过饮用牛奶补充钙质会更加安全。
3、虾皮中含有大量盐分，食用富含钠的虾皮，可能在冬季这种季节增加高血压的发病风险。
4、虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，食用海米、虾皮做菜做汤前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
结语：虾皮的吃法，它的营养价值你都知道了吧，日常生活中，虾皮可以备点，做冬瓜汤放点虾皮是可以提鲜呢。当然宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人;患有皮肤疥癣者忌食。
