大多数人用黑芝麻是用来补身子的,正如它的中药功效,它可以补肝肾,润五脏,对于身体气血协调的作用有很好的效果,因此也受到广大女性朋友的喜爱。黑芝麻可以煲汤,可以熬粥,也可以研磨碎后当配料。那么熟黑芝麻怎么吃最好呢?今天我们一起来看看吧。
一.熟黑芝麻怎么吃最好
主料
熟黑芝麻70g黑米50g
辅料
水适量冰糖适量
步骤
1.黑米提前洗净泡好
2.倒入豆浆机
3.熟黑芝麻清洗干净
4.倒入豆浆机
5.加入适量冰糖
6.加入适量清水不要超过水位线
7.盖好豆浆机通电,按下米糊的按键开始工作
8.听到提示音可以关闭电源,倒入杯中就可以喝到香浓的黑芝麻糊了
二.芝麻糕的做法
主料
黑芝麻100g马蹄粉125g
辅料
白砂糖150g
步骤
1.黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。
2.马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。
3.黑芝麻粉加人锅中,加一碗水和白砂糖搅拌煮开,大火煮开后改小火煮10分钟。
4.煮好的黑芝麻过滤出渣子。
5.马蹄粉过筛两次备用。
6.把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。
7.刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。
8.再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀。
9.放入蒸锅一个盘子,一层层蒸,一次一勺直至全部蒸熟。
三.黑芝麻包的做法
主料
面粉500g黑芝麻粉150g酵母5g奶粉20g糖10g
辅料
油适量盐适量
步骤
1.盆中入面粉,奶粉、黑芝麻粉,糖、盐混合匀,加酵母水,逐次加温水揉成光滑的面团,发面2小时
2.取出面团放在案板上,用手使劲揉,直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状
3.用手揪出10个剂子,取出一个剂子用擀面棒擀成圆片,放入黑芝麻馅料
4.收口包好,收口朝下
5.冷锅加冷水,放好蒸笼,放好打湿的屉布,放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟
6.开大火,上汽后转中火,20分钟左右。关火,虚蒸1-2分钟再掀锅盖
四.黑芝麻芝士麻薯的做法
主料
麻薯预拌粉250g鸡蛋1个芝士粉20g无盐黄油40g
辅料
水130g盐1g熟黑芝麻10g
步骤
1.备齐所有材料
2.干性材料全部放入搅拌盆中
3.黄油用微波炉融化,放入盆中
4.用刮刀搅匀面糊,直至搅拌光滑
5.面团有点沾手,可以在手上抹一点油,分成25克一个的面团,大致搓圆摆放在烤盘中,放置15分钟左右
6.烤箱提前以180度预热,烤盘放入预热到位的烤箱中层,上下火皆180度,烤20~25分钟
7.烘烤结束,烤盘放在烤箱里焖几分钟后取出即可
小编结语:熟黑芝麻怎么吃最好?熟的黑芝麻有温补肾阳的作用,在此基础上,将熟黑芝麻与其他食材搭配时,营养价值上升了一个档次。而且制成的糕点可以保存,不论是填肚子也好,或者打发时间也好,有黑芝麻的糕点绝对是不二的选择,快去尝试尝试吧。
