对于皮蛋的看法，爱的人爱之切，恨的人恨之深，喜欢吃的巴不得顿顿吃，不爱吃的连看都不想看。不管你爱不爱吃皮蛋，皮蛋的饮食禁忌还是要了解的，帮助自己和家人规避风险。有六种人吃皮蛋等于服毒，注意了！
一、孩子
孩子的身体发育不完善，生陈代谢能力不及大人，饮食稍微不注意就可能出问题。皮蛋富含铅元素，而孩子对铅元素极为敏感，如果食用了皮蛋，孩子的内脏功能比较弱，无法及时处理铅元素的副作用，铅元素就会聚集在孩子体内并引发中毒，对孩子的消化系统、神经系统等方面都有严重的危害，甚至会阻碍孩子的成长发育。
所以家长要督促孩子少吃或者不吃皮蛋。
二、孕妇
皮蛋中大量的铅元素进入孕妇体内，直接影响到胎儿的生长发育，极有可能造成流产、早产的风险。即使保住了胎儿，生下来之后也可能智力发育不全。孕妇要当心了。
三、老人
皮蛋中的铅元素会干扰人体吸收钙元素的能力，所以老年人食用皮蛋会有骨质疏松的风险，还会增加痴呆、牙齿脱落或掉发的可能。
四、肝肾疾病患者
肝和肾都是人体最主要的排泄器官，体内的杂质都依靠它们来过滤、清除。患有肝病、肾病的患者，器官的功能肯定比较差，排泄解毒的能力比较弱。对于患者来说，含铅量高的皮蛋无疑是给肝肾增加了工作负担，这是对肝肾的进一步伤害，肝肾作用不及时还会引发中毒症状。
五、高血压患者
腌制食物都有一个共同点：高钠、高铅和高胆固醇。皮蛋就是名副其实的，所以高血压患者要避免吃皮蛋，因为皮蛋会使血管壁增厚并升高血压水平，使患者出现水纳潴留的症状，导致患者血压不稳定，这是很危险的。
六、肠胃疾病患者
皮蛋在制作过程中，经过石灰、纯碱等物质的腌制，难免会有污染变质的可能，甚至会残留细菌等有害物质。肠胃疾病患者消化吸收能力差，吃皮蛋容易引起腹泻、腹痛等问题，加重肠胃不适症状。
结语：皮蛋的确具有营养价值，但是这要看食用的人群体质，有些人不能吃最好就不要碰。美食的诱惑虽然难以抵抗，但是想想身体健康，一切都是浮云。以上六种人快把皮蛋拉入黑名单吧。
