受访专家：中国中医科学院西苑医院治未病中心孙其伟副主任医师
读者吕女士问：朋友从香港买了一些燕窝给我。请问燕窝有何功效?哪些人适合吃?怎么吃?
中国中医科学院西苑医院治未病中心孙其伟副主任医师解答：《得配本草》记载，燕窝甘淡平，有补阴润肺、生津养胃、化痰止咳的功效，能补肾益养肺，使胃气自安。中医理论认为，春夏养阳，秋冬养阴。燕窝有养阴的特点，有助于冬季收敛、收藏，适合秋冬食用，干燥寒冷的北方尤为适合。干燥的环境容易损耗人体津液，而燕窝滋阴润肺，补而不燥，养颜美容，使皮肤光滑、有弹性和光泽，还能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒，对呼吸系统疾病如咳嗽咯血、痰喘等有良好的作用。燕窝的食用方法为炖食。先将燕窝浸泡至柔软，然后小火炖45~60分钟，可加入银耳、百合、冰糖一起炖煮，每天两次，早晚空腹食用。也可以和米熬粥食用。肺胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者慎用。
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