甲鱼不同于乌龟，甲鱼是可以食用的食材，很有营养价值，一般都用来作滋补品。那么甲鱼有什么功效呢？怎么吃才对呢？喜欢吃的来学习一下吧。
甲鱼的功效
1、滋补养气。甲鱼当中含有丰富的蛋白质，维生素，铁和叶酸等营养物质，多吃甲鱼能够增加造血功能，所以可以预防贫血。甲鱼还可以增强体质，提高机体的免疫力，帮助调节内分泌，对体质虚弱的人很有帮助。甲鱼可以起到补气的作用，对男士是非常好的营养品，如果男士阳刚之气不足，可以多补补甲鱼。
2、美容养颜。甲鱼可以滋阴降火，促进身体排毒，对改善头晕很有效果，而且甲鱼中含有大量胶原蛋白，对美容养颜起到很好的效果，可以使皮肤光滑、细腻、有弹性，是爱美人士养颜的圣品。
3、降压。甲鱼可以降压、降脂，对预防高血压、高血脂很有效果，容易患有三高症的人可以多补补甲鱼。
4、增强记忆力，健脑补脑。甲鱼含有大量的多不饱和脂肪酸，对预防和治疗冠心病、动脉硬化以及老年性痴呆、健忘症等病症，都可以多食用甲鱼来补充脑部活力。
5、防止骨骼疏松。甲鱼也富含钙物质，多食用能保护牙齿和骨骼的健康，促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松症的发生，对于生长发育阶段的青少年也尤其合适。
甲鱼的做法
1、清炖甲鱼汤
准备材料：甲鱼一只(大约500克左右好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。
做法：将甲鱼加工完成后放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，后加料酒，然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的再加60分钟吧。
2、红烧甲鱼
准备甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺。
做法：甲鱼洗净，剁块备用，锅放油烧热加葱姜蒜炒香，放入甲鱼块炒五分钟左右，加一勺料酒、酱油、盐、糖炒出香味，加开水漫过甲鱼，改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅。
总结：甲鱼营养又美味，尤其适合男性食用，赶紧试试去吧。不过要注意，甲鱼也有一些禁忌，吃之前最好了解清楚了。
