结石是身体内晶体物质的异常蓄积，肾结石也是结石病的一种。体内晶体物质的过多或者溶解度降低都可以引起结石。豆腐因为含有钙和丰富的蛋白质，不适宜结石患者还有肾病患者食用。具体内容如下：
结石能吃豆腐吗
豆腐是中国的一道古老的菜肴，也是到现在为止也是一道十分受大众喜爱的食物。不管是小葱拌豆腐，还是炒豆腐，炖豆腐，都是十分的美味。但是近来又研究表明，有部分人群是不适合吃豆腐的，比如结石症患者。
结石是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在机体内器官的的异常聚积所致，以肾结石最为常见，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。
肾结石的形成过程是某些因素造成尿中晶体物质浓度升高或溶解度降低，呈过饱和状态，析出结晶并在局部生长，聚集，最终形成结石，在这一过程中，尿晶体物质过饱和状态的形成和尿中结晶形成抑制物含量减少是最重要的两个因素。
因为豆腐中含有大量的钙，钙可以于身体内的酸性物质结合变成钙盐沉淀，久而久之就会形成结石。而且豆腐中还有大量的蛋白质，过多的摄入蛋白质会增加肾脏的负担，造成肾功能的退化。所以肾结石患者还是少吃豆腐为好。
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