方便面中含有多种食品添加剂，方便面属于油炸食物，长期进食方便面容易引发肥胖，吃多了还会导致身体上火。而且方便面的营养价值很低，里面含有的营养成分比较少，长期吃方便面会降低大脑功能，还有可能会导致肠道功能受影响。因为方便面是油炸食品，长期食用还会导致血压，血糖等发生变化的概率会明显增高。
方便面的作用
1、能够补充能量：
因为方便面毕竟是属于麦制品，对于加班族或者是特殊情况下的人可以很好的提供大量的能量的。
2、能够补充热量，进而减少脂肪的摄入：
因为方便面中含有比较多的碳水化合物，碳水化合物本身就是可以给人体提供比较多的热量，让人产生饱腹感。
3、具有方便快捷的特点：
现在生活节奏就是比较快，加班熬夜已经成为很多人的常态了，还有部分人出于自身的惰性，能够吃一顿饭就很奢侈了，而方便面就提供了这样方便的作用。
4、口感鲜美：
其实方便面之所以深受大家的喜爱，还有一个很大的原因就是它的口感的确是很不错，所以对于食欲不好的人也未尝不是一种好的提高食欲的方法。
方便面中的防腐剂会致癌吗
方便面中有很多防腐剂，不利于身体健康。但要知道，方便面经过高温脱水干燥后，为了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐剂，而且方便面面饼中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐剂。但面粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在面饼中检出防腐剂成分是正常的。值得一提的是，防腐剂是添加剂的一种，只要按照食品安全法中添加剂使用种类和限量，并不会对身体带来很大伤害。在日常食物中如面包、醋和酱油也含有少量的添加剂，这些添加剂可跟随人体代谢或尿液排出体外。
