鲜虾洗净去虾线，去壳，清洗干净（原谅我是个洁癖，我要洗好几遍）
小南瓜洗净，切下上层做盖，掏去内瓤，清洗干净
将鲜虾剁碎
剁成肉泥状
在虾肉内加入少许盐、料酒、香油、白胡椒粉、生抽、2勺淀粉、1/2勺糖，搅打上劲
用小勺蘸水，将虾泥弄成虾球，入沸水定型，在水内加入少许白胡椒粉、盐、鸡精
将黄瓜切成细丝，小葱切葱花
将黄瓜丝放入小南瓜内打底，放入虾丸，注入煮虾丸的汤，盖上盖子
入蒸箱100度蒸制15分钟即
南瓜出锅后开盖放上葱花即可（注意蒸汽烫手）
成品图
