找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。（我泡了2小时，吃的时候还是有砂子，建议有时间多泡几小时）
1清水冲洗干净备用
清水冲洗干净备用。
2蒸锅篦子上铺一把切好的葱段
蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。
3把油螺放在葱段上，撒一些生姜片
把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。大火蒸20分钟（个比较大多蒸了一会，个小的蒸15分钟就可以了）。
4关火后闷一两分钟再出锅盛盘
关火后闷一两分钟再出锅盛盘。（虚蒸一会肉质不会因为突然降温变老）
5海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁
海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁。（真的很家常，就吃新鲜劲儿）
蒸的时间不要过长，油螺肉质老了咬不动。
油螺性寒，吃时配姜汁中和一下寒性。
