对于喜欢做饭经常做饭的人来说都知道酱油是我们平时做饭必备的调味品。用来使菜的味道更鲜好吃。那么酱油吃多了掉头发吗？酱油吃多了会变黑吗？
不会掉头发。
常见的一种说法是吃多了生抽会产生掉发，其实这是一则谣传，酱油是大豆制品，在合理食用的前提下对人体有益，不仅不会掉发反而可以促进身体新陈代谢，对身体健康有很大的好处。
当然，不论什么都不能过量食用，适当食用对身体健康有好处，但是过度食用也会对身体健康极为不利。
不会。
酱油只是一种调味品,是通过粮食发酵后制成,主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素,和其他食物一样,食用后会被分解,转化成被人体吸收的物质。因此对黑色素细胞的合成并不起作用。食用酱油后会直接被分解吸收，它并没有进入到皮肤部位，所以不会使皮肤变黑。
1、在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色。
2、在味道上，生抽比较淡，而老抽比较咸。
3、使用场合不同，生抽一般用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜；老抽一般在红烧时做上色用。
酱油的盐分含量较高，盐分的代谢途径除了随汗液排出外，会通过肾脏代谢后经尿液排出，因此如果长期摄入过多酱油，过量的盐分就会增加肾脏负担，出现肾脏损害。
酱油中含有较高的盐分，长期摄入盐分过多会使血液中钠离子浓度升高，随后血容量增加容易引发高血压，并进一步诱发心脏疾病的发生。
