家里有一瓶红酒没有开封，但是之前的开酒器不知道丢到哪里去了，红酒不用开酒器怎么开瓶？红酒存放温度多少最佳？
用毛巾或者是小毯子将红酒瓶底包裹住，将红酒平地靠在墙上，然后均匀有力地撞击瓶底，红酒的瓶塞会慢慢被顶出来。
将螺丝钉的一部分钉入红酒塞中，留一点在外边，再用钳子将将螺丝钉和木塞一起慢慢拔出来。
将回形针的一部分拉直，从瓶口的缝隙伸入瓶中，回形针比软木塞更低的时候钩住软木塞旋转回形针，将回形针的另一端缠绕牢固，再将笔伸到中间向上提拉，慢慢地拔出木塞。
酒窖最理想的温度约在10℃-15℃的恒温。
温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感，葡萄酒的存放温度多次急剧变化会使得葡萄酒口感粗糙欠细腻，所以红酒存放最好能保持10℃-15℃恒温，太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，温度过高会使葡萄酒的成熟速度加快，会导致口感有所下降，酒窖与室温也最好不要相差太大，否则也会导致葡萄酒口感有所变化。
红酒里面的单宁一种天然存在的多酚，是一种酸性物质，单宁决定了酒的风味、结构与质地，是评价葡萄酒质量的重要因素之一。
单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉和葡萄梗，单宁可以使酒体坚实丰满、结构稳定，为酒增添了酒体的复杂性，单宁还是一种天然的防腐剂，有抗氧化的作用，可以提高红酒的存放能力。
红酒没有实际的保质期，酒精度达到10度以上的红酒可免除标示保质期，但是市面上的红酒一般都标识有10年保质期。
红酒只有适合饮用的期限，红酒在适合饮用的时间内和才是口感最好，如果时间超过了但没有变质的话是可以喝的，但是口感会变差一点，红酒在打开之后最好能在两三天之内喝完，否则红酒很容易变质。
红酒度数一般是8-15度左右。
红酒一般是指葡萄酒，一般葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，酒精度数较高的葡萄酒一般在酿制过程中加入了蒸馏酒，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，含糖量高转化出的酒精度就相应的高，而含糖量就越低，则转化出的酒精度就低。
